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Erfahren Sie alles über das Bäckerei-Café

Descubre todo sobre el Bakery café

Die Bäckereiwelt hat mehrere Veränderungen in ihrem Management und Geschäftsmodell durchlaufen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Die Zunahme des Lebensmittelkonsums von Menschen, die nicht zu Hause sind, hat das Thema Bäckerei-Café entwickelt, das eine größere Produktvielfalt bietet, als Sie in einer Bäckerei finden können.

Und zusätzlich zu den traditionellen süßen und herzhaften Produkten können Sie auch Menüs mit Getränken und Gebäck genießen.

Bäckerei-Kaffee ist ein Konzept, das derzeit in vollem Gange ist. Es ist auch eine Geschäftsmöglichkeit, bei der mehrere Unternehmer beschlossen haben, auf die Vorteile, die sie bietet, die Gewinne, die sie generiert, und den Komfort, den sie den Kunden bietet, zu setzen.

Folgen Sie uns, um mehr über das Bäckerei-Café zu erfahren und welche Schritte Sie unternehmen müssen, wenn Sie eines eröffnen möchten.

Woraus besteht das Bäckerei-Café?

¿En qué consiste el Bakery café?

Das Bäckerei-Café ist ein Geschäftsmodell, das Aspekte der Welt der Bäckerei, Cafeteria und des Gastgewerbes umfasst.

Die Räumlichkeiten, in denen die Bäckerei-Cafés entstehen, sind Räume mit einer modernen und ruhigen Atmosphäre, in denen sich die Kunden wohlfühlen, während sie die Gerichte auf der Speisekarte probieren, und die einen so guten Service bieten, dass er sie dazu einlädt, häufig in Ihre Räumlichkeiten zurückzukehren.

Kunden, die diese Art von Etablissements besuchen, setzen auf die warme Atmosphäre der Cafeterien und die Qualität des Genusses eines handgefertigten Produkts und bieten ihnen gleichzeitig einen Service, der eines Fünf-Sterne-Restaurants würdig ist.

Merkmale des Bäckerei-Cafés

Características del bakery café

Das Bäckerei-Café ist eine Art von Einrichtung, die große Vorteile für die Menschen hat, die in sie investieren.

Sie müssen jedoch eine Reihe von Merkmalen erfüllen, die das Konzept perfekt und nach dem Geschmack der Menschen, die es besuchen, gestalten. Zu den Merkmalen des Bäckerei-Cafés, das wir haben:

  • Sie ermöglicht es den Menschen, das gekaufte Produkt in den Einrichtungen der Einrichtung zu verkosten oder es zum Mitnehmen zu bestellen. Sie können sogar Orte finden, die Lieferdienste über Bestellplattformen anbieten.
  • Die Rezepte, die in diesen Räumlichkeiten zubereitet werden, verwenden hochwertige Zutaten und handwerkliche Methoden, die keine Konservierungsstoffe enthalten.
  • Sie bieten Menüs mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an, so dass die Kunden das Bäckerei-Café zu jeder Tageszeit besuchen können.
  • Sie verfügen über einen erstklassigen Service, bequeme Möbel und eine entspannende Dekoration, die garantiert, dass die Kunden einen angenehmen Moment genießen können.

Erste Schritte in der Welt des Bäckereikaffees

Pasos para comenzar en el mundo del bakery café

Bevor Sie in ein Unternehmen investieren, ist es wichtig zu definieren, worum es geht, und Bäckerei-Cafés sind da keine Ausnahme.

Daher ist es notwendig, jeden der Schritte, die wir im Folgenden erläutern, zu befolgen, damit das von Ihnen eröffnete Bäckerei-Café ein Erfolg wird und das von Ihnen erwartete Einkommen erzielt.

Definieren der Art des Verkaufs im Bäckerei-Café

Die Kunden des Bäckerei-Cafés bestellen das Gericht von der Speisekarte, das sie essen möchten, entsprechend der Bestellmethode, die Sie in Ihrem Restaurant anbieten und die für sie bequem ist.

Sie sollten den Verkauf über Bestellplattformen bewerten und einen Take-away-Service im Restaurant anbieten.

Je mehr Bestellmethoden Sie in Ihrem Bäckerei-Café anwenden, desto mehr Leute werden Ihre Gerichte bestellen und desto mehr Gewinn werden Sie erzielen.

Untersuchen Sie Ihre Konkurrenz

Um ein Bäckerei-Café in der Provinz, in der Sie leben, zu eröffnen, ist es wichtig zu wissen, wie viele ähnliche Betriebe es gibt, und eine Liste der Aspekte zu erstellen, die Mängel aufweisen.

Auf diese Weise wissen Sie, welche Elemente Ihr Restaurant haben sollte, um sich von den anderen zu unterscheiden und zu den ersten Plätzen im Wettbewerb zu gehören.

Wenn Sie ein Gebiet haben, in dem Sie Ihr Bäckerei-Café einrichten möchten, ist es wichtig, dass sich keine anderen Einrichtungen in der gleichen Straße oder in dem Block befinden, in dem sich Ihr Unternehmen befindet.

Einen Geschäftsplan erstellen

Ein Geschäftsplan kann in einem Buch oder an einer Tafel erstellt werden. Wichtig ist, dass Sie die Schritte kennen und wissen, was zu tun ist, falls Sie ein Problem haben.

In Ihrem Geschäftsplan müssen Sie unter anderem das Thema Ihres Bäckerei-Cafés, die Gerichte, die Teil Ihres Menüs sein werden, die Preise, das anfängliche Budget zum Zeitpunkt der Eröffnung des Bäckerei-Cafés und Ihr Zielpublikum angeben.

Buchhaltung für das Kapital, das Sie investieren müssen

Bei der Einrichtung eines Bäckerei-Cafés ist es wichtig, Berechnungen anzustellen, um zu ermitteln, wie viel Geld aus dem Budget für die Miete der Einrichtung, den Kauf der Möbel, die Ausstattung und die Dekoration verwendet werden soll.

Darüber hinaus sollten Sie eine Schätzung des Verbrauchs von Dienstleistungen wie Strom, Gas und Wasser vornehmen.

Gleichermaßen ist es wichtig, die Kosten für Inhaltsstoffe, die Zahlungen für Gesundheitsgenehmigungen und die Gehälter der einzelnen Mitarbeiter zu berücksichtigen.

Und als letzte Empfehlung: Sparen Sie eine beträchtliche Menge Geld, um Ihr Unternehmen am Laufen zu halten, während es beginnt, die gewünschten Gewinne zu erwirtschaften.

Wählen Sie einen Standort für Ihr Bäckerei-Café

Nachdem Sie sich über den Wettbewerb und seinen Standort in der Provinz, in der Sie leben, Gedanken gemacht haben, ist es an der Zeit, einen idealen Ort für Ihren Bäckereikaffee zu wählen.

Sie sollten darauf achten, dass es ein geschäftiges Gebiet mit vielen Gebäuden ist.

Sobald Sie den perfekten Standort für Ihr Bäckerei-Café gewählt haben, ist es ratsam, den Betrieb zu mieten, während Sie die Entwicklung Ihres Unternehmens beobachten.

Wenn Sie sehen, dass Ihr Unternehmen erfolgreich ist, kaufen Sie die Räumlichkeiten, um Miete zu sparen und in Verbesserungen zu investieren.

Recherchieren Sie die Genehmigungen, die Sie für die Eröffnung Ihres Bäckerei-Cafés benötigen

Jedes Lebensmittelunternehmen benötigt die entsprechenden sanitären Genehmigungen und Sonderlizenzen, um mit der Arbeit beginnen zu können.

Sie müssen sich an das Rathaus und die Gesundheitsbehörde wenden, um sich nach den Anforderungen zu erkundigen, die Sie stellen müssen, die Dokumente, die Sie ausfüllen müssen, und um alle Zweifel über den Ablauf der Besuche zu klären, die zur Beurteilung der Bedingungen Ihrer Einrichtung durchgeführt werden.

Es ist notwendig, all diese Genehmigungen vor Aufnahme der Arbeit einzuholen. Andernfalls könnten Sie mit einer Geldstrafe belegt werden und sogar Ihre Bäckerei schließen lassen.

Machen Sie eine Liste der von Ihnen benötigten Ausrüstung

Die Einrichtung benötigt verschiedene Hilfsmittel, um die Gerichte, die Sie im Menü anbieten, zuzubereiten und zu servieren.

Einige der Geräte, die zur Eröffnung Ihres Bäckerei-Cafés benötigt werden, sind

  • Backbleche.
  • Öfen.
  • Mixer.
  • Teigknetmaschinen.
  • Skalen.
  • Werkzeuge zum Dekorieren von Geschirr.
  • Fermentationskammern.
  • Arbeitstische.
  • Senken.
  • Kühlschränke.

Es ist auch notwendig, Teller, Gläser, Tabletts, Besteckgarnituren, Regale, Filmpapier, Vitrinen zur Präsentation der Produkte, Theken, Tische, Stühle, Tischdecken und eine Kasse zum Einchecken der Einkäufe zu erwerben.

Wenn Sie die Liste fertiggestellt haben, sollten Sie sich an die Arbeit machen, um verschiedene Anbieter zu kontaktieren und einen Preisvergleich vorzunehmen, um Qualitätsausrüstung zum besten Preis zu wählen.

Sie können auch die Rückgabe- und Umtauschpolitik vergleichen und sehen, ob Ihre Lieferanten beim Kauf verschiedener Produkte Rabatte gewähren.

Auswahl Ihres zuverlässigen Lieferanten

Für die Zubereitung der Gerichte, die Sie auf der Speisekarte anbieten werden, benötigen Sie eine große Menge an Zutaten, die von hoher Qualität sein müssen, damit die Gerichte perfekt sind.

Einige der Produkte, die Sie für die Zubereitung Ihrer Menüs benötigen, können in jedem beliebigen Geschäft gekauft werden, es gibt jedoch andere, die aufgrund der Kosten besser in großen Mengen bei Ihren Lieferanten gekauft werden.

Zusätzlich zu den Unternehmen, die die von Ihnen benötigten Inhaltsstoffe verkaufen, müssen Sie sich mit Kleinunternehmern in Verbindung setzen, um Preise zu vergleichen und diejenigen auszuwählen, die am besten zu Ihrem Budget passen.

Entscheiden Sie über die Preise der Produkte, die Sie verkaufen werden

Nachdem man einen zuverlässigen Lieferanten hat und die Preise für jede Zutat kennt, ist es notwendig, eine Skala für jedes Gericht zu erstellen, um den Preis festzulegen.

Die Skalierung ist eine einfache Methode zur Berechnung der Produktkosten, es ist jedoch wichtig, die Kosten für Dienstleistungen zu addieren, um einen realistischen Gewinn zu erzielen.

Stellen Sie das Personal für die Übernahme Ihres Bäckerei-Cafés ein

Um Ihr Bäckerei-Café in Ordnung zu halten, ist es wichtig, Personal einzustellen, das verschiedene Aufgaben innerhalb des Betriebs ausführt.

Schreiben Sie Stellenanzeigen und veröffentlichen Sie diese in Zeitungen und im Internet, um eine größere Reichweite von Personen zu erreichen, die an der Stelle interessiert sein könnten.

In der Anzeige sollten Sie klar zum Ausdruck bringen, was Sie von den Mitarbeitern erwarten, ob sie Erfahrung auf dem Gebiet haben sollten und welche Werte in dem Unternehmen gehandhabt werden.

Als abschließender Tipp wird empfohlen, dass vor der Unterzeichnung eines festen Vertrags mit einer Person unbedingt eine Schulungsphase durchlaufen werden sollte, um zu sehen, ob sie die Arbeit korrekt ausführt.

Jetzt müssen Sie nur noch ein ideales Datum für die Eröffnung des Bäckerei-Cafés wählen und mit der Werbung für Ihr Unternehmen beginnen, damit die Kunden dazu angeregt werden, die von Ihnen angebotenen Produkte zu probieren.

Benötigen Sie Küchenutensilien für Ihr Bäckerei-Café?

¿Necesitas utensilios de cocina para tu bakery café?

Im virtuellen Laden von Monouso finden Sie eine große Auswahl an Gerichten und Utensilien, um die Produkte zu servieren, die auf der Speisekarte Ihres Unternehmens stehen.

In unserem Angebot finden Sie Produkte in verschiedenen Größen, Formen, Farben und Materialien.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Unternehmen zu 100 % umweltfreundlich ist, bieten wir sogar eine Reihe von biologisch abbaubaren und wiederverwendbaren Produkten zur Abfallvermeidung an.

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