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Convenience Food: Was ist das und warum hat es sich verbreitet?

Convenience food: ┬┐Qu├ę es y por qu├ę se ha extendido?

Convenience Food ist ein Trend im Lebensmitteleinzelhandel, der in den letzten Jahren an Dynamik gewonnen hat .

Diese Art von Lebensmitteln bietet eine Zeitersparnis bei der Zubereitung von Speisen und dem Abwaschen von K├╝chenutensilien, da nur wenige oder gar keine Utensilien ben├Âtigt werden.

Erfahren Sie, was Convenience Food ist, welche Eigenschaften die Lebensmittel haben, aus denen es sich zusammensetzt, welche Absatzsegmente es gibt und welche Ideen es gibt, Convenience Food in der Gastronomie einzusetzen.

Hochwertige Informationen, die Sie einen Trend erkennen lassen, der eine positive Ver├Ąnderung f├╝r Ihr Unternehmen bedeuten kann. Werden Sie der Neid Ihrer Konkurrenz.

Convenience Food, also

Convenience Food, also

Bei Convenience Food handelt es sich um verschiedene vorgekochte Lebensmittel, die verpackt – manchmal auch vakuumverpackt – in K├╝hlschrankw├Ąnden oder Regalen platziert werden, um jederzeit verzehrt werden zu k├Ânnen.

Je nach verpackten Lebensmitteln m├╝ssen sie nur noch in der Mikrowelle erhitzt werden oder das Gericht mit den Zutaten, aus denen es besteht, zusammenstellen.

Daher ist es ein Element, daszunehmend in Lebensmittelgesch├Ąften, M├Ąrkten und Convenience Stores zu finden ist.

Abh├Ąngig von der Art der Konservierung, die jedes Produkt hat oder erfordert, werden Fertiggerichte in Bereiche eingeteilt.

Erster Bereich

Lebensmittel, die zum ersten Bereich geh├Âren , sind solche, die frisch sind, also keine lange Zeit im Handel haben.

Hinzu kommen Lebensmittel, die durch Methoden wie Salzen, Fermentieren oder Trocknen konserviert werden.

Zweiter Bereich

In den zweiten Bereich fallen vorgekochte Lebensmittel, die – w├Ąhrend des Konservierungsprozesses – einer W├Ąrmebehandlung unterzogen wurden

Diese Behandlung basiert auf einer Sterilisation, bei Temperaturen ├╝ber 100┬░ Celsius, und wird dann in Glasbeh├Ąlter oder Dosen verpackt und hermetisch verschlossen.

Dieses Verfahren erm├Âglicht eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel vor dem Verfall und ben├Âtigt keine besonderen K├╝hlbedingungen.

Ein Vorteil der Produkte der zweiten Reihe ist, dass sie unabh├Ąngig vom Lebensmittel bei Raumtemperatur verzehrt oder erhitzt werden k├Ânnen, da es sich um vorgekochte Lebensmittel handelt.

Dritter Bereich

Der dritte Bereich besteht aus Lebensmitteln, die in Gefrierinseln durch einen Gefrierprozess konserviert werden.

In den Gesch├Ąften oder Superm├Ąrkten sind diese Produkte Temperaturen zwischen -20┬░ Celsius und -40┬░ Celsius ausgesetzt.

Dieses Sortiment enth├Ąlt frische und ungekochte Lebensmittel, wie Gem├╝se, Fleisch, Gefl├╝gel oder Fisch

Sie besteht auch aus zubereiteten Lebensmitteln wie Kroketten, Pommes frites, Tiefk├╝hlpizzen oder Nuggets, fertig zum Braten oder Backen und Essen.

Vierter Bereich

Die Produkte, aus denen das vierte Sortiment besteht, sind frisch, sie wurden von Verunreinigungen gereinigt, zum besseren Kochen zerkleinert und verpackt.

Diese verpackten Lebensmittel werden sofort in Schalen oder Bechern, die mit Plastikfolie abgedeckt sind, f├╝r einen Zeitraum von h├Âchstens sieben oder zehn Tagen in die K├╝hlschrankw├Ąnde gestellt.

F├╝nfter Bereich

Schlie├člich gibt es noch die Lebensmittel, die zum f├╝nften Bereich geh├Âren. Dabei handelt es sich um bereits gegarte Produkte, die vakuumverpackt in den K├╝hlw├Ąnden untergebracht sind.

Die Produkte der f├╝nften Reihe haben eine Verbrauchszeit von ca. zwei bis drei Monaten und m├╝ssen zum Verzehr nur im Backofen oder in der Mikrowelle erw├Ąrmt werden.

F├╝r wen ist Convenience Food gedacht?

F├╝r wen ist Convenience Food gedacht?

Mit dem Wandel der Lebensgewohnheiten ist Convenience Food zu einer praktischen L├Âsung f├╝r Jung und Alt geworden.

Allerdings gibt es Segmente, auf die er sich mehr konzentriert als auf andere. Hier sind die Gr├╝nde, warum wir glauben, dass dies geschieht.

Senior

Generell bevorzugenMenschen, die der ├Ąlteren Generation angeh├Âren, traditionelle und hausgemachte Speisen.

Angesichts des Zeitmangels besteht jedoch ein Bedarf an Lebensmitteloptionen, die keine lange Kochzeit erfordern. Bei Senioren suchen sie nach Produkten in leicht zu ├Âffnenden, kleinen Verpackungen.

In diesem Sinne erm├Âglicht Convenience Food den Verzehr vollwertiger Lebensmittel, indem einfach eine Verpackung ge├Âffnet und in einem Ger├Ąt erhitzt wird.

Tausendj├Ąhrige

F├╝r Millennials ist Convenience Food eine perfekte Alternative, da es sich um Lebensmittel zum sofortigen Verzehrhandelt und die f├╝r jede Mahlzeit ben├Âtigten N├Ąhrstoffe enth├Ąlt.

Sie versuchen auch, Convenience Food-Produkte zu konsumieren, die umweltschonende Ma├čnahmen wie die Verwendung von Mehrwegverpackungen erf├╝llen.

Hundertj├Ąhrige

Auf der anderen Seite sind die Centennials anspruchsvoll bei Convenience-Food-Produkten und gelten als deren Hauptkonsumenten.

Convenience Food f├╝r Hundertj├Ąhrige muss Qualit├Ąt garantieren, in Beh├Ąltern verpackt sein, die ihre Aufmerksamkeit erregen, leicht und schnell zu verwenden sind.

Ideen zur Pr├Ąsentation Ihrer Fertiggerichte in Restaurants

Ideen zur Pr├Ąsentation Ihrer Fertiggerichte in Restaurants

Es gibt drei Strategien, die den Einsatz von Convenience Food in Restaurants zu einem Erfolg machen w├╝rden.

Sie garantieren nicht nur den k├Âstlichen Geschmack der Gerichte Ihres Unternehmens, sondern die Kunden k├Ânnen die Fertiggerichte auch jederzeit dorthin mitnehmen, wo sie essen m├Âchten.

Unterwegs

Bei der On-the-Go-Methode geht es darum, dass das Essen in einem Beh├Ąlter serviert und jederzeit verzehrt werden kann, ohne es zu erhitzen oder zu kochen.

Zum Verpacken werden Vakuumverpackungen, flexible Kunststoffbeh├Ąlter oder starre Beh├Ąlter verwendet.

Mikrowellengeeignete Verpackung

Mikrowellengeeignete Verpackungen sind eine weitere M├Âglichkeit, um Convenience Food in der Gastronomie einzusetzen.

Dazu werden die Pakete gekochte Lebensmittel enthalten, die vor dem Verzehr nur noch erhitzt werden m├╝ssen.

Daher k├Ânnen die Beh├Ąlter in der Mikrowelle verwendet werden und reduzierenso die Aufheizzeit auf dem Herd oder im Backofen.

Verpflegungssatz

Bei der Zubereitung von Mahlzeitensets sollten Sie das Gericht oder die Gerichte auf der Speisekarte im Auge behalten, auf die Sie sich verlassen werden.

Das Set sollte die Zutaten f├╝r die Zubereitung des Men├╝s enthalten, mit Abmessungen entsprechend der Anzahl der Personen, die essen werden.

Schlie├člich m├╝ssen Sie neben den Mahlzeiten-Kits eine Anleitung platzieren, die Schritt f├╝r Schritt die Zubereitung der Lebensmittel enth├Ąlt, aus denen sie bestehen.

Perfekte Verpackung f├╝r Fertiggerichte

Perfekte Verpackung f├╝r Fertiggerichte

Sind Sie bereit, eine Produktlinie f├╝r Fertiggerichte zu starten? Dann ist die Verpackung Ihre Priorit├Ąt.

In unserem Monouso-Ladenf inden Sie einen Katalog mit Verpackungen und Vakuumbeuteln zur Konservierung aller Lebensmittel, die Sie vermarkten wollen.

Die Vakuumbeutel garantieren, dass die Lebensmittel w├Ąhrend der K├╝hlung jede ihrer Eigenschaften f├╝r eine lange Zeit bewahren, was zweifellos ein gro├čer Vorteil ist.

Eine weitere Option sind die Kunststoffbeh├Ąlter, die sich durch verschiedene Materialien, Gr├Â├čen und Formen an die Lebensmittel anpassen, die Sie hineinlegen.

Durch das Abdecken dieser Beh├Ąlter werden Convenience-Produkte nicht besch├Ądigt und Sie sind vor Versch├╝tten oder Auslaufen gesch├╝tzt.

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