Was stellen die 100 Faltungen der Kochm├╝tze dar?

100 pliegues del gorro cocinero y su relaci├│n con los huevos

Wenn wir an einen Koch denken, f├Ąllt uns als erstes eine Person ein, die einen wei├čen Anzug tr├Ągt und eine sehr, sehr hohe Kochm├╝tze auf dem Kopf hat.

Woher kommt die H├Âhe der Kochm├╝tze, wie viele Falten hat eine Kochm├╝tze und in welchem Verh├Ąltnis stehen diese Falten zu den Eiern?

Bleiben Sie bei uns und Sie werden die ganze Geschichte hinter den 100 Falten der Kochm├╝tze entdecken.

Kochm├╝tze: die Geschichte hinter dem Mythos

Gorro cocinero: la historia detrás del mito

Die Geburt der Kochm├╝tze ist voll von Geschichten und Erz├Ąhlungen, die lange zur├╝ckreichen.

Es wird gesch├Ątzt, dass es im 7. Jahrhundert ├╝blich war, dass K├Ânige durch die Speisen, die ihre K├Âche oder k├Âniglichen K├Âche f├╝r sie zubereiteten, vergiftet wurden. Vor diesem Hintergrund beschlossen die K├Ânige, das Vertrauen und die Loyalit├Ąt ihres K├╝chenpersonals zu gewinnen. Aus diesem Grund wurde ihnen angeboten, eine Kochm├╝tze zu tragen, die einer K├Ânigskrone ├Ąhnelt und ihren K├Âchen Unterscheidungskraft und Klasse verleiht.

Der Legende nach h├Ârten die K├Ânige nach der Kr├Ânung der K├Âche mit ihrer neuen Kochm├╝tze auf, um ihr Leben zu f├╝rchten, da die Sterblichkeitsrate durch Lebensmittelvergiftungen gesunken war.

Es gibt jedoch noch eine andere Geschichte, die etwas rei├čerischer ist. Sind Sie bereit zu h├Âren, warum Kochm├╝tzen Falten haben?

Diese zweite Version der Geburt der Kochm├╝tze f├╝hrt uns in das England von K├Ânig Heinrich VII. Es hei├čt, dass der K├Ânig bei einem gro├čen Bankett Haare im Essen fand.

Voller Wut bat er darum, den Koch sofort zu k├Âpfen. Als die Nachricht verk├╝ndet wurde, begannen die K├Âche, eine Art Kochm├╝tze zu verwenden, um zu verhindern, dass seine Haare auf einem Teller landen und sein Kopf abgeschnitten wird.

Sicher ist nur, dass die H├╝te in der K├╝che heutzutage obligatorisch sind, denn sie sind einige Elemente, die die Haare des Kochs und die Schwei├čtropfen am weitesten von den Gerichten entfernt halten, die sie servieren.

100 Faltungen des Kochhutes und der Eier

100 pliegues del gorro cocinero y los huevos

Die Kochm├╝tze ist ein Statussymbol in der K├╝che, und jede Falte ist eine Darstellung der Erfahrung des Kochs, jedes der Rezepte, die er kochen kann.

Folglich sind die 100 Faltungen der Kochm├╝tze auf die 100 Arten zur├╝ckzuf├╝hren, auf die ein Koch ein Ei kochen kann. 100 Arten! Wie viele kennen Sie?

Obwohl die H├Âhe mit der h├Âheren Hierarchie im K├╝chenbereich zusammenh├Ąngt, hat die Kochm├╝tze ein weiteres Merkmal, das sie einzigartig macht. Die Kochm├╝tze hat eine lange, ├╝ber die normale Form hinausgehende Form und endet mit einem Loch an ihrem Ende, weshalb es sich um eine Art R├Âhre mit 100 Falten handelt (urspr├╝nglich 100 pieghe cappello chef genannt).

Diese eigent├╝mliche Form versucht, die Hitze der K├╝che davon abzuhalten, den Kopf des Kochs zu kochen, um ihn frisch zu halten.

Kochh├╝te f├╝r alle

Gorros cocineros para todos

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