Food Court, ein leckeres Konzept, das Sie kennen müssen

Food Courts oder Lebensmittelmärkte sind ein aktueller Trend, der sich auf der ganzen Welt entwickelt hat und von einem ähnlichen System, das in den 80er Jahren in den Vereinigten Staaten eingeführt wurde, beeinflusst ist.

In diesen Räumen entwickeln sich Betriebe des Gastgewerbes, die sich nicht nur den Standort, sondern auch einen gesunden Wettbewerb der Geschmacksrichtungen mit anderen Betrieben teilen.

Einer der Hauptvorteile des Food-Courts sind die Einsparungen bei den Mietkosten und der Küchenausstattung, wodurch Sie Ihre Geschäftsvision erweitern und in Verbesserungen investieren können.

Im Allgemeinen befinden sich Food-Courts in großen Räumen, in denen sich die Geschäfte die Fläche der Tische und Stühle teilen.

Ein weiteres Merkmal des Food-Courts ist die Suche nach Kundenbindung, die Bereitstellung von Qualitätsversorgung und erschwinglichen Preisen.

Um die Vorteile des Food Courts zu kennen, bleiben Sie bei uns und entdecken Sie ein wenig mehr über diesen Trend in Spanien.

Was sind Food Courts?

Bei den Food Courts handelt es sich um Speisehöfe mit mehreren Restaurants, die ihren Kunden, die ein leckeres Essen in einem gemeinsamen Raum erwarten, gastronomische Dienstleistungen anbieten.

In den Food-Courts haben die Gäste eine große Auswahl an kulinarischen Optionen, so dass die Besucher das Menü ihrer Wahl genießen können.

Diese Art von Geschäft hat sich im Laufe der Zeit bis heute weiterentwickelt. Sie wurden in Flughäfen und Einkaufszentren bekannt, als ein Ort der Passage, an dem die Menschen bei der Ankunft oder vor der Abfahrt zu ihrem Ziel essen konnten.

Diese Räume sind ein wichtiger Teil des exponentiellen Wachstums von Restaurants, Unternehmungen und Restaurantketten, insbesondere von solchen, die sich dem Angebot von Fast Food widmen.

Derzeit finden Sie Food Courts in Einkaufszentren, Casinos und Flughäfen. Diese Restaurants haben die Kapazität, ihre Gerichte mehr als tausend Menschen während eines Services anzubieten.

Vorteile des Food-Courts

Ist es Ihnen schon einmal passiert, dass Sie in Ihrem Lieblingslokal essen wollen und alle Tische besetzt sind? Eine ärgerliche Situation, besonders wenn man keine Zeit zum Warten hat.

Einer der Vorteile von Food Courts ist, dass Sie die Freiheit haben, in einem Gemeinschaftsraum zu wählen, was Sie essen möchten, ohne ein Restaurant aufsuchen zu müssen.

Weitere Vorteile, die Food Courts haben, sind:

• Ideal für einen Besuch mit der Familie
• Sie können gehen und Ihr Lieblingsmenü zu jeder Tageszeit genießen
• Sie sind perfekteOrte , um sie mit Ihren Freunden zu teilen
• Sie haben ein breites gastronomisches Angebot
• Die Einrichtung ist warm, minimalistisch und komfortabel

Zusätzlich zu diesen Vorteilen gibt es in einigen Betrieben Kombi- oder Sparangebote für Arbeitnehmer, die während ihrer Mittagspause ein leckeres Menü zu einem guten Preis genießen.

Organisation von Food Courts

In diesem gastronomischen Geschäftsmodell ist die Organisation ein relevanter Aspekt, der mit Sorgfalt gehandhabt werden muss, um eine perfekte Verzahnung zu erreichen und Probleme zwischen den Restaurants durch die gemeinsame Nutzung von Räumen und Utensilien während des Arbeitstages zu vermeiden.

Alle Food Courts haben eine unterschiedliche Identität und Standards, aber sie haben alle gemeinsam, dass sie ihren Kunden Gerichte, Erlebnisse und Qualitätsservice bieten.

Diese Unternehmen arbeiten nicht nur im selben Raum und teilen sich Tische, sondern verteilen auch andere Gegenstände wie das Geschirr, in dem die Gerichte den Gästen serviert werden, um Kosten zu sparen.

Neben dem Geschirr teilen sich diese Orte auch das Besteck und andere Servicewerkzeuge, die von dem Komitee gewährt werden, das die Verwaltung des Ortes leitet, in dem sich das Restaurant befindet.

Allerdings gibt es mehr Food-Courts, bei denen Sie das Geschirr und die Ausrüstung, die zum Servieren der Gerichte benötigt wird, kaufen müssen.

Damit alle Restaurants eines Food Courts diese Vorteile haben, müssen sie die Kosten für den Kauf dieser Utensilien aufteilen und gemeinsam nutzen, um die Kosten für diese Produkte zu senken und sie in Verbesserungen der Räumlichkeiten zu investieren.

Die Utensilien, die in dieser Art von Restaurant gemeinsam genutzt werden, sind:

• Tabletts
• Sicherheitsdienst
• Geschirr, Besteck und Glaswaren
• Möbel wie Tische, Theken und Stühle
• Spülen von Glaswaren, Geschirr und Besteck
• Elektrische Geräte
• Bäder
• Wartungspersonal
• Bezahlung von Dienstleistungen wie Wasser, Gas, Strom, Heizung, etc
• WiFi und Telefondienst
• Förderer
• Organisation von Veranstaltungen in den Food Courts

Food Courts in Spanien

Spanien hat einen großen Food Court Markt. Zunehmend gibt es Menschen, die sich mit dem Gedanken tragen, sich diesem Trend an zuschließen.

Eines der ersten Beispiele für einen Food Court ist der Mercado de San Miguel, der den Kunden, die ihn besuchen, eine Vielzahl von Speisen, alkoholischen Getränken, Desserts oder Tapas anbietet.

In Barcelona sind anerkannte Food Courts La Boquerá und El Nacional. Beide haben eine beeindruckende Dekoration und eine Servicezeit, die dem Verkauf von mediterranen Speisen gewidmet ist.

Der Mercado de Abastos und der Mercado de la Ribera schließlich sind traditionelle Etablissements mit einem auffälligen Dekor und einem Food Court, der als Gastrobars eröffnet wurde.