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Das Wissen um die Platzierung von Lebensmitteln im Kühlschrank eines Gastronomiebetriebes hat zahlreiche Vorteile: Es verbessert die Effizienz des Betriebes, es gehen weniger Lebensmittel durch Verfall oder Beschädigung verloren, der…

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Wie kann man Obst und Gemüse effektiv waschen? Es scheint eine einfache Frage zu sein, aber jeder Restaurantfachmann sollte wissen, wie wichtig es ist, frische Produkte zu waschen und eine…

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