Die neuen Trends der biologisch abbaubaren Gastfreundschaft im Jahr 2023

Das Jahr 2022 neigt sich dem Ende zu, und viele Unternehmen sind jetzt dabei, Ideen für das neue Jahr zu entwickeln.

Eine der Ideen, die derzeit in Mode sind, ist die Verwendung von biologisch abbaubaren Materialien.

7 biologisch abbaubare Trends für Ihr Gastgewerbe

Bars und Restaurants sind derzeit die größten Verursacher von Plastikmüll. Diese Situation hat sich durch die regelmäßige Anwendung des Zustellungsmodells weiter verschlechtert.

Um diese Situation einzudämmen und zu kontrollieren, war die Europäische Union gezwungen, Regeln aufzustellen. Am 3. Juli 2021 trat eine neue Verordnung in Kraft, deren Hauptziel es ist, die Verwendung von Einwegkunststoffen zu verbieten.

Die Unternehmen arbeiten bereits an der Anpassung an dieses Gesetz. Einige der Trends, für die sie sich entscheiden, sind die folgenden:

• Verpackungen: Sie tragen am meisten zum Abfall bei, da sie hauptsächlich aus Kunststoff hergestellt werden.

Heutzutage werden Behälter aus anderen Materialien hergestellt, vor allem aus Maisstärke oder PLA (Polymilchsäure, die aus den Resten von Maisstärke gewonnen wird), die die notwendigen und geeigneten Bedingungen erfüllen, um ihre Funktionen zu erfüllen, wenn auch auf nachhaltigere Weise.

• Strohhalme: Wahrscheinlich erinnern Sie sich an die traditionellen bunten Strohhalme, die Ihnen die Kellner als Kind zum Trinken Ihres Saftes brachten. Sie wussten jedoch nicht, dass das Hauptmaterial, aus dem sie hergestellt werden, Kunststoff ist.

Jetzt können wir viel weniger umweltschädliche Alternativen finden. Auf dem heutigen Markt gibt es biologisch abbaubare Stöcke aus verschiedenen Materialien wie Bambus, Lebensmittel oder Weizenstroh. Durch die Verwendung der einen oder anderen Zutat entstehen verschiedene Varianten dieses Produkts, die unterschiedliche Gerüche und Geschmäcker aufweisen oder sogar essbare Strohhalme ergeben können.

• Holzbesteck: Die meisten Lieferungen werden in der Regel mit Einweg-Plastikbesteck geliefert. Eine Möglichkeit, diesen Service nachhaltiger zu gestalten, ist die Verwendung von Holzutensilien.

• Einwegartikel aus Karton und Papier: Dies ist eine großartige Lösung für Ihr Unternehmen, die von Servietten über Geschirr bis hin zu den Tüten selbst reicht.

Ein weiteres Highlight dieses Trends ist, dass Sie das Logo Ihres Veranstaltungsortes hinzufügen können.

• Palmblattbehälter: Aus Palmblättern lassen sich Schalen herstellen.

• Utensilien aus Zuckerrohr: Ein weiteres Material, das zur Herstellung von Ersatzstoffen verwendet werden kann, sind die Reste von Zuckerrohr.

• Biologisch abbaubare Müllsäcke: Auch wenn das Wort “biologisch abbaubar” den Eindruck erwecken mag, dass es sich um ein teureres Produkt handelt, ist das Gegenteil der Fall, denn der Preis ist ähnlich hoch und die Eigenschaften sind die gleichen wie bei normalen Müllsäcken.