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Wie man eine dunkle K├╝che oder ein Geisterrestaurant einrichtet

Die Lieferrevolution ist Hand in Hand mit der Dunkelk├╝che oder den Geisterrestaurants gegangen. Wollen Sie wissen, wie man eine Dunkelk├╝che einrichtet? Es ist einfacher als Sie denken.

Wie wir Ihnen bereits in einem fr├╝heren Beitrag gesagt haben, besteht dieses neue Gesch├Ąftskonzept aus einer K├╝che, in der alle Arten von Gerichten zum Mitnehmen durch Zustellanwendungen zubereitet werden. Ein System, das angesichts der Gesundheitskrise, unter der wir leiden, das Ventil f├╝r viele Restaurants sein k├Ânnte.

Wenn Sie ├╝ber diese M├Âglichkeit nachdenken, beachten Sie die folgenden Tipps.

Elemente zum ├ľffnen einer dunklen K├╝che

Elementos para abrir una Dark Kitchen

Da es sich um eine offene K├╝che handelt und es keine Produkte aus dem Wohnzimmer wie Tische oder St├╝hle gibt, ist auch kein gro├čes Design erforderlich, um eine gro├če Anzahl von Bestellungen aufzunehmen.

Diese Geisterk├╝chen sind fast immer zentral gelegen. Potenzielle M├Ąrkte f├╝r die dort t├Ątigen Restaurants

Da es in der dunklen K├╝che keinen physischen Kontakt mit den Kunden gibt, ist es notwendig, gute digitale Marketing- und Werbestrategien zu entwickeln.

Diese Art von Gesch├Ąft verf├╝gt ├╝ber Instrumente wie die Pr├Ąsenz in sozialen Netzwerken und die Interaktion zwischen Verk├Ąufer und Kunde ├╝ber die Bestell-Apps.

Auf diese Weise werden Sie von den Menschen auf dem gastronomischen Markt anerkannt und sie arbeiten an der Loyalit├Ąt Ihrer Kundschaft.

Es ist auch wichtig, eine Allianz mit einer Hauszustellungsfirma einzugehen oder eine eigene Gruppe von Zustellern zu bilden.

Wenn Sie ├╝ber ein kleines Budget verf├╝gen, ist es am besten, eine Allianz mit einem Zustellunternehmen einzugehen. Sie verf├╝gen nicht nur ├╝ber das Auslieferungsteam, sondern auch ├╝ber die Plattform und einen im Internet eroberten Raum.

Die Gr├╝ndung dieses B├╝ndnisses wird die Zahlung von Prozents├Ątzen bedeuten. Daher werden Sie nicht die zu Beginn prognostizierten Gewinne haben.

Am besten ist es, in kurzer Zeit ein eigenes Team von Zustellern aufzubauen.

Dadurch erhalten Sie mehr Kontrolle ├╝ber Ihr Unternehmen und steigern Ihre Gewinne.

├ťberlegungen, bevor ├╝ber die Er├Âffnung einer dunklen K├╝che nachgedacht wird

Consideraciones antes de pensar en abrir una Dark Kitchen

Bevor Sie eine Entscheidung ├╝ber die Relevanz dieses Gesch├Ąftsmodells und seine Anwendung in Ihrem Restaurant treffen, m├╝ssen Sie einige Risiken in Betracht ziehen, die bei der Entwicklung Ihres Plans auftreten k├Ânnen

Die erste ist, dass Sie immer alles rechtlich regeln sollten. Daher ist es ideal, jemanden zu haben, der Sie bei der Ausarbeitung und Unterzeichnung eines Vertrags oder der Verwaltung einer Genehmigung ber├Ąt.

Was die Annahme von Bestellungen betrifft, so m├╝ssen Sie ├╝ber eine Bestellplattform verf├╝gen, die Ihre Marke f├Ârdert. Wenn man eine dunkle K├╝che einrichtet, ist es auch wichtig, eine Website zu haben, auf der die Leute ihre Bestellungen aufgeben k├Ânnen.

F├╝r das reibungslose Funktionieren der K├╝che ist es wichtig, dass sich jeder Koch bewusst ist, dass jederzeit Bestellungen eingehen k├Ânnen

Au├čerdem ist es eine Priorit├Ąt, die Menschen zu behandeln, die in den Laden kommen, um ihre Gerichte zum Mitnehmen zu bestellen, und dann die Bestellungen, die in den Antr├Ągen stehen.

Im Falle der Zustellung ist es notwendig, die Orte, an denen der Zustelldienst geleistet wird, und die Wege festzulegen, auf denen er seinen Bestimmungsort so schnell wie m├Âglich erreichen soll.

Wenn bei einer der Lieferungen die Kunden nicht zufrieden sind, sollten Sie auf Ihrer Webseite einen Raum anbieten, in dem Ihre Kunden ihre Kommentare zum Service und zu Verbesserungsm├Âglichkeiten hinterlassen k├Ânnen.

Wir bestehen darauf, dass Sie auf gute und schlechte Kommentare reagieren m├╝ssen. Bei negativen Kommentaren wenden Sie sich an den Kunden, versuchen Sie, die Unzufriedenheit zu identifizieren und einen Weg zu finden, sie zu l├Âsen.

F├╝r und Wider der dunklen K├╝che

Pro y contra de las Dark Kitchen

Wie alles im Leben bieten dunkle K├╝chen Vor- und Nachteile.

Von Monouso erw├Ąhnen wir diejenigen, von denen wir glauben, dass sie sich sowohl negativ als auch positiv auf Ihr Gesch├Ąft auswirken k├Ânnen.

Vorteile

  • Zu den Vorteilen dieses Konzepts geh├Ârt, dass die Lebensmittel, die an die Kunden geliefert werden, frisch zubereitet sind und ihre Pr├Ąsentation beibehalten.
  • Die Personalkosten werden erheblich reduziert.
  • Das Geld, das f├╝r die Bezahlung des Personals verwendet werden sollte, kann f├╝r den Kauf der besten Zutaten f├╝r die Gerichte verwendet werden. Dies wird das Niveau Ihrer Kochkunst erh├Âhen.
  • Sie reduziert das Budget f├╝r Investitionen in K├╝chenutensilien wie Teller oder Gl├Ąser.

Nachteile

  • Nicht alle Modelle sind perfekt. Zu den Nachteilen geh├Ârt der mangelnde Kundenservice, der den Aufbau einer Kunden-Gesch├Ąftsbeziehung verlangsamen kann.
  • Dieselbe Reibungslosigkeit mit Ihrem Diner kann dazu f├╝hren, dass er glaubt, es sei nicht die beste Erfahrung.
  • Sie werden weitgehend vom Internet, dem digitalen Marketing und dem Budget abh├Ąngen, das Sie f├╝r diese Operation bereitstellen.

Verpackung und die Dunkelk├╝chenindustrie

Empaques y la industria de las Dark Kitchen

Die Beh├Ąlter, in denen die Gerichte serviert und an die Kunden ausgeliefert werden, sind wichtig, um einen vollst├Ąndigen und qualitativ hochwertigen Service zu bieten.

Auf irrt├╝mliche Weise machen die unerfahrensten Restaurants den Fehler, Verpackungen schlechter Qualit├Ąt zu kaufen, in dem Glauben, dies sei eine gute M├Âglichkeit, die Kosten ihres Gesch├Ąfts zu senken.

Zu den Kundendienstma├čnahmen, die in dieser Art von Gesch├Ąft am meisten gesch├Ątzt werden, geh├Ârt jedoch die maximale Sorgfalt f├╝r die Auftr├Ąge.

Die Verpackung dient nicht nur als Transportmittel f├╝r die Gerichte, sondern ist auch eine Methode zum Schutz Ihrer Sendungen.

Wir verstehen die Notwendigkeit, Ihre Kosten zu optimieren und die erforderlichen Qualit├Ątsprodukte zu den besten Preisen auf dem Markt zu erhalten.

Wenn Sie unseren virtuellen Monouso-Laden betreten, finden Sie daher die qualitativ beste Verpackung zum besten Preis.

Teller, Gl├Ąser, Besteck, Beh├Ąlter, Tabletts, Servietten und Lebensmittelkartons sind einige der Produkte, die Sie in den Abteilungen unseres Lagers finden.

Jedes dieser Produkte wird in verschiedenen Herstellungsmaterialien pr├Ąsentiert, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, Sie dabei zu unterst├╝tzen, einen qualitativ hochwertigen Lieferservice zu bieten.

Besuchen Sie Monouso und entdecken Sie die Produkte mit der Qualit├Ąt, die Sie ben├Âtigen, um Ihren Kunden den Service zu bieten, den sie verdienen.

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