Wenn sie Sie um einen Smoothie bitten, wissen Sie, wovon sie reden?

Der Einzug der Smoothies in den Wortschatz unserer Verbraucher, sowohl der regulären als auch der neuen, lässt uns verstehen, wie wichtig es ist, über Trends in allem, was mit dem Restaurantsektor zu tun hat, auf dem Laufenden zu bleiben.

Obwohl die Verwendung des Begriffs viel jüngeren Datums ist, wurden Smoothies in den 1930er Jahren in den Vereinigten Staaten, in der Stadt Kalifornien, erfunden. Der Rest ist Geschichte.

Ein Smoothie ist ein dicker und sehr cremiger Shake, der aus allen Arten von Früchten hergestellt wird.

Smoothies werden normalerweise mit Eis, Eiscreme oder Milchprodukten gemischt, um ihnen ihre charakteristische Konsistenz und Textur zu verleihen, aber sie werden niemals mit Alkohol gebunden.

Neben dem Geschmack und dem Nährwert sind Smoothies ein Produkt, das durch die Kombination von Aromen auffällt.

Warum nennen sie meinen Smoothie einen Smoothie?

Obwohl sie dazu neigen, verwechselt zu werden, vor allem wegen der in beiden Arten von Getränken verwendeten Zutaten, muss betont werden, dass ein Smoothie kein Saftshake ist, wie wir ihn kennen.

Ein Smoothie ist eine Fruchtzubereitung mit einer Textur und Cremigkeit, die sich von der leichten Flüssigkeit des Fruchtshakes stark unterscheidet.

Ein weiterer Punkt, der sie unterscheidet, ist die Vereinigung so seltener Elemente wie Eiscreme und Obst mit Gemüse in einem einzigen Shake.

Saft hingegen ist die Flüssigkeit, die aus einer Frucht oder einem Gemüse mit Hilfe einer Presse gewonnen wird. Auf der anderen Seite ist das Schütteln oder Mischen die Extraktion dieser Flüssigkeit durch die Verwendung eines Mixers.

Wenn Sie also einen Smoothie bestellen, müssen Sie damit rechnen, dass Sie einen Kälteschock im Kopf und eine Geschmacksexplosion im Mund bekommen.

Vorteile eines Smoothie für Ihre Gesundheit

Smoothies stehen auf vielen Tischen in der ganzen Welt an der Spitze, nicht nur wegen des Geschmacks und der leuchtenden Farben, sondern auch, weil sie der Gesundheit sehr zuträglich sind.

Wenn Sie z.B. Ihren Smoothie mit grünen Früchten der Saison zubereiten, die vor kurzem zur Realisierung geschnitten wurden, erhalten Sie ein Getränk, das reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist.

Der hohe Fruchtgehalt dieser Getränke macht sie ideal zur Verbesserung und Regulierung der Darmtätigkeit und macht sie zu einem 100% natürlichen Abführmittel.

Im Gegensatz zu Säften, da sie den Fruchtkörper enthalten, erhalten Sie eine gute Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen aus den Früchten, die Ihnen am besten gefallen.

Die Smoothies sind voller so genannter Phyto-Nährstoffe, sie sind also ein hervorragendes Antioxidans. Ihr Verzehr wird Ihnen helfen, Ihr Immunsystem, Ihre Haut und Ihre Sehkraft zu stärken.

Ein weiterer Aspekt, den es hervorzuheben gilt, ist die Energiemenge, die sie in unseren Körper bringen. Aufgrund dieser Eigenschaft eignen sich Smoothies hervorragend zur Einnahme während des Frühstücks, was Ihnen den nötigen Impuls gibt, um den Tag mit Energie zu beginnen.

Hausgemachte Smoothies

Obwohl das Aussehen den Eindruck erweckt, dass sie schwierig herzustellen sind, ist die Technik in Wirklichkeit recht einfach, und nach ein paar Vorbereitungen werden Sie die notwendigen Fähigkeiten besitzen, um diese natürlichen Smoothies zu beherrschen.

Damit Sie die Technik schneller beherrschen, finden Sie hier einige Tipps und Tricks für die Herstellung der besten Smoothies in Ihrer Gemeinde:

• Wenn Sie einen Smoothie mit sauren Früchten zubereiten, ersetzen Sie die Milch durch Joghurt. Der Säuregehalt von Früchten wie Zitrone, Orange oder Mandarine schneidet die Milch auf und Sie erhalten ein unerwünschtes Getränk.
• Wagen Sie es, mit den Aromen zu experimentieren, die uns die Natur bietet. Probieren Sie Obst und Gemüse, wie z.B. Spinat oder Gurke, für gesunde und sehr erfrischende Säfte.
• Früchte wie Erdbeeren, Pfirsiche, Äpfel oder Bananen lassen sich sehr gut mit Milchprodukten kombinieren, aber wenn Sie es auf eine andere Ebene bringen wollen, fügen Sie sie zu Eiscreme hinzu.
• Es reguliert den Zuckergehalt Ihrer Smoothies. Sie verwendet Früchte in der Saison und genau zum Zeitpunkt ihrer Reife. Die natürliche Süße der Früchte ermöglicht es Ihnen, den Einsatz von gewöhnlichem Zucker zu reduzieren.
• Im Smoothie ist der Geschmack notwendig, aber eine gute Präsentation lädt zum Verzehr ein. Sie können ihn im Vintage-Stil aus recycelten Behältern oder in hohen Gläsern, wie sie früher für Meringues verwendet wurden, zubereiten.
• Sie wollen keine Kuhmilch verwenden? Sie haben viele Möglichkeiten: Soja- oder Mandelmilch, wir haben sie sogar schon bei Hafermilch gesehen.

Smoothies-Rezepte für den heutigen Start

Worauf warten Sie noch? Schließen Sie den Mixer an, schneiden Sie die Früchte, suchen Sie das Eis und machen Sie sich bereit, diese köstlichen Smoothies zuzubereiten. Nachdem Sie ihre Akzeptanz gekostet haben, nehmen Sie sie in Ihr Menü auf und bieten sie Ihren Kunden an.

Kirschen und Joghurt, was kann schief gehen?

Kirschen und Joghurt sind eine perfekte Mischung für einen unglaublichen Smoothie.

Für diese Vorbereitung benötigen Sie:

• 400 g Kirschen.
• 200 g Apfel.
• 400 ml Milch Ihrer Wahl.
• 200 ml Naturjoghurt.
• Zucker.

Alle Früchte waschen und zerkleinern. Extrahieren Sie die Kerne von den Äpfeln und den Kern von den Kirschen.

Füllen Sie den Mixer mit den Früchten und dem Joghurt und fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten, eine perfekte Dicke, die weder unangenehm für das Auge noch schwer zu trinken ist.

Fügen Sie dann Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, je weniger, desto besser.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Getränk etwas an Konsistenz verloren hat, können Sie nach Zugabe des Zuckers Eis hinzufügen und das Getränk erneut mixen, so dass es die erwartete Dicke annimmt.

Servieren Sie ihn in einem dicken Glas und dekorieren Sie ihn mit gehackten Kirschen.

Tropischer Kiwi + Bananen-Smoothie

Wenn Sie Ihren Kunden einen Smoothie voller Geschmack und Energie anbieten möchten, ist dies der perfekte Kandidat.

Inhaltsstoffe:

• Zwei reife Bananen.
• Sechs Kiwis.
• 400 ml Orangensaft.
• 250 g Naturjoghurt.
• Zucker.

Schälen Sie die Bananen und waschen Sie die Erdbeeren. Beide Zutaten, wir werden sie in mittelgroße Stücke schneiden. Denken Sie daran, dass der Smoothie das Verbleiben von Fruchtstücken ermöglicht.

Im Mixer mit dem Joghurt verrühren und den Orangensaft hinzufügen. Sie sollte dick sein. Stellen Sie den Geschmack mit der von Ihnen gewünschten Zuckermenge ein, aber denken Sie daran, dass sie nicht zu süß sein sollten, sonst wird es für Ihren Kunden unangenehm.

Dieser Saft oxidiert schnell, und Sie werden die schöne Farbe verlieren, die Sie erhalten, wenn er nur verflüssigt wird. Bereiten Sie ihn also sofort zu und servieren Sie ihn mit einer Dekoration aus gehackten Kiwis als Belag.

Eiscreme und Erdbeere

Zum Abschluss bringen wir Ihnen eine köstliche und sehr geschätzte Zubereitung.

Während der Vorbereitung dieses Smoothies werden Sie

• 100 g reife Erdbeeren.
• 2 reife Bananen.
• 200 g Butter oder Sahneeis.
• 200 ml Milch Ihrer Wahl.
• Zucker.

Geben Sie die Früchte zusammen mit dem Eis und etwas Milch in den Mixer. Schalten Sie den Mixer ein und fahren Sie mit dem Hinzufügen fort, bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben.

Etwas Zucker hinzufügen. In dicken Gläsern servieren und mit einer halben Erdbeere garnieren.

Wenn Sie kein Eis haben, können Sie es durch Eis ersetzen. Wenn Sie es mit Milch mischen, erhalten Sie eine ähnliche Textur.

Spezialbrille für Smoothies

Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, ist bei Smoothies die Präsentation wesentlich, um den gewünschten Effekt bei Ihren Kunden zu erzielen. Dazu müssen Sie Ihre Smoothies in speziellen Gläsern servieren, mit der einzigartigen Persönlichkeit, die Ihre Zubereitung verdient.

Wenn Sie Ihren Smoothies eine besondere Note verleihen möchten, laden wir Sie ein, unseren Monouso Online-Shop zu besuchen.

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