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Soziale Distanz in Restaurants: die neue Normalität
Die soziale Distanz in Restaurants gewinnt als Konzept und als Möglichkeit, nach einer langen Quarantäne aufgrund der Anwesenheit des Covid-19 zur “neuen Normalität” zurückzukehren, zunehmend an Raum. Soziale Distanzierung wird…
Mise en place, wenden Sie es in Ihrem Restaurant an?
Frankreich ist die Wiege des Kochens, und obwohl die gastronomische Kultur dank verschiedener Kulturen aufgewertet wurde, stammen viele der Techniken und Grundlagen aus der französischen Gastronomie. Ein Beispiel dafür ist…
Vakuumgaren: alles, was Sie wissen müssen
Jeden Tag erscheinen Innovationen in verschiedenen Bereichen unseres Lebens. Vakuumgaren ist zwar keine neue Technik, aber eine der unbekanntesten in der Gastronomie. Hierbei handelt es sich um eine Kochtechnik, bei…
Themenrestaurants: eine ausgezeichnete Idee zum Wachsen
Themenrestaurants boomen wegen ihrer aufmerksamkeitsstarken und unterhaltsamen Konzepte. Diese Restaurants setzen auf noch nie dagewesene Möglichkeiten und wecken damit das Interesse der Menschen. Das Ziel dieser Restaurants ist es, die…
Was ist Kundenbindung in der Gastronomie und warum ist sie so wichtig?
Es gibt nichts Besseres für ein Unternehmen, als die Mehrheit seiner Gäste als “Stammkunden” zu bezeichnen. Darum geht es bei der Kundenbindung in der Gastronomie: dass Ihre Kunden so zufrieden…
Schritte, um eine Bar einzurichten und sie nach oben zu bringen
Die Einrichtung einer Bar, egal wo auf der Welt, ist mit einer Reihe von Schritten und Verantwortlichkeiten verbunden, die sehr ernst genommen werden müssen, mit Engagement und Geduld. Mit einem…
Nutzen Sie die Vorteile des gastronomischen Tourismus
Eine der großen Leidenschaften der Welt ist die Gastronomie. Es kommt immer häufiger vor, dass man Menschen trifft, die daran interessiert sind, die kulinarische Kultur der einzelnen Länder zu entdecken,…
Was ist der QR-Code in Restaurants und wie wird er verwendet?
QR-Codes sind dazu da, um zu bleiben. Im Zuge der Übernahme der Technologie als Werkzeug im täglichen Leben der Menschen gewinnt der QR-Code immer mehr Raum und bietet uns Hilfe…
Suggestive Verkäufe: Beherrschen Sie sie und maximieren Sie Ihre Verkäufe
Es gibt nichts, was wir mehr mögen, als gut besucht zu sein. Wenn sich der Kellner in unserem Lieblingsrestaurant an unseren Geschmack erinnert und uns ein Gericht vorschlägt, das zu…
Küchendesign: Leitfaden 2020 für die Besten
Die Küchengestaltung ist eines der wichtigsten Elemente eines Restaurants. Es ist nicht nur die Ästhetik. Ein schlecht gestalteter Raum kann die Unterbrechung des natürlichen Flusses einer Küche bedeuten. Ja, es…